L’école buissonnière
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Vers la Famille des Lamiacées (Lamiaceae) ou Labiées (Labiatae)
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Salvia sclarea (Linné, 1753). Appelée Sauge sclarée, Toute-
Famille des Lamiacées (Lamiaceae) ex-
Sauge bisannuelle ou vivace rustique de 1 m. de hauteur (1,20 m. maxi) (moyenne à grande).
Poilue et dégageant une forte odeur (désagréable).
Pentes du Mt Chauve (Alpes-
Barret-
Mons (Var), 800 m. d’alt., le 4 Juillet 2007.
Tiges dressées, très ramifiées, glanduleuses en haut.
Les feuilles sont ovoïdes et pointues, larges, à base cordée, dentées, les inférieures
à long pétiole, de couleur gris-
Pentes du Mt Chauve (Alpes-
Haute inflorescence
Les fleurs sont bicolores : pourpres (lèvre supérieure) et blanches (lèvre inférieure).
La lèvre supérieure de la corolle est très arquée.
20 à 30 mm.
Les bractées, de rose à lilas, mauve ou pêche, sont persistantes.
Ovales à cordées, elles dépassent des calices.
Floraison d' Avril à Juillet.
Pentes du Mt Chauve (Alpes-
Etymologie :
"sclarea" vient du latin clarus qui signifie "clair", la plante servant dans la tradition à éclaircir la vue !
Usages :
Possède les mêmes propriétés thérapeuthiques que Salvia officinalis.
Selon une ancienne tradition, le distillat de fleurs ou de feuilles soulage les yeux fatigués.
Le mucilage des graines trempées aide à déloger les corps étrangers qui s'y seraient introduits.
En infusion, les feuilles soignent les écorchures (lotions) et les ulcères de la bouche (gargarismes).
A dose réduite, peut servir à remédier au manque d'appétit.
L'huile essentielle de feuilles est utilisée en parfumerie comme fixateur des parfums, ainsi que dans la fabrication de savons et d'eaux de Cologne et en cosmétique.
A cause de sa saveur plus forte et amère que celle de la sauge officinale, ses feuilles peuvent relever sauces et légumes.
Elle sert aussi à aromatiser certaines liqueurs ainsi que le vermouth. Elle a même servi, au 19ème siècle, à renforcer le goût de la bière et, associée aux fleurs de sureau, à donner un goût de muscat aux vins du Rhin, dans la viticulture allemande.
Important relaxant en aromathérapie
Préconisé contre la fatigue, le stress, les difficultés digestives ou menstruelles et l'asthme.
Attention!!!
L'administration jointe à la consommation d'alcool peut causer des nausées et des cauchemars.
Parties utilisées :
Fleurs, feuilles fraîches ou séchées, graines, huile essentielle.
Ci-
Ongles (Alpes-
Ongles (Alpes-
Habitat :
Lieux secs et rocheux, sableux, rocailleux et herbeux, broussailles, bords des chemins, au soleil.
Jusqu'à 900 m. maximum.
Plantée dans les jardins
Distribution géographique :
Native du Sud de l'Europe, elle s'est répandue de l'Europe à l'Asie Centrale car elle est très cultivée et vraisemblablement naturalisée.
En France, se trouve par endroits dans le massif Central et le Midi.
Toute la Méditerranée sauf Chypre et l'Afrique du Nord.
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Salvia verbenaca (ou Salvia horminoides, clandestina, multifida) (Linné, 1753). Appelée
Sauge verveine, Sauge à feuilles de verveine, Sauge fausse verveine, Sauge faux-
Famille des Lamiacées (Lamiaceae) ex-
Vivace petite (10 à 30 cm) à grande (60 à 90 cm), très variable.
Nous n'avons vu pour notre part que des plantes de d'une taille avoisinant les 30 cm, soit de taille moyenne, voire même plus petites selon le terrain.
Remarquez sur les 2 vues ci-
La Siagnole sous St Cézaire (Var), 230 m. d’alt., le 15 Avril 2006.
Vacquières (Gard), 200 m. d’alt., le 19 Avril 2006.
Ci-
Argallo -
Tiges quadrangulaires, dressées, simples ou peu ramifiées à poils glanduleux et de couleur parfois violacée en haut.
Feuilles basilaires en rosette, pennatilobées, à lobes oblongs, ridées dessus, dentées, à long pétiole, de couleur vert mat. Elles font de 3 à 10 cm de long et de 2 à 4 cm de large.
Feuilles supérieures à pétiole court ou sessiles.
Dans les endroits très secs, la plante se résume à la rosette basale et consacre son énergie à faire des fleurs.
Cette plante résiste très bien au piétinement et, dans ce cas-
Mt Vinaigre, Esterel (Var), 400 m. d’alt., le 13 Mai 2006.
Fleurs à la corolle violette mais aussi, plus rarement bleu pâle, lilas ou rose, de 5 à 15 mm de long.
En verticilles lâches à assez denses de 4 à 10 fleurs, groupés en épi.
Corolle parfois non épanouie, et paraissant beaucoup plus petite que les bractées.
Calice en cloche, à nervures saillantes, un peu élargi en fruit.
Fleurit presque toute l'année mais surtout de Janvier à Avril.
Mt Vinaigre, Esterel (Var), 400 m. d’alt., le 13 Mai 2006.
Argallo -
Le Muy, L’Endre (Var), 40 m. d’alt., le 15 Avril 2008.
Le Muy, L’Endre (Var), 40 m. d’alt., le 15 Avril 2008.
Montauroux (Var), 382 m. d’alt., le 15 Avril 2006.
Vacquières (Gard), 200 m. d’alt., le 19 Avril 2006
Eygalières -
Habitat :
Jachères, cultures, friches, sentiers, bord des chemins, vignes, oliveraies, prés secs, parfois pinèdes claires et garrigues au bord de mer.
Ne dépasse pas 900 m. d'altitude.
Distribution géographique :
Toute la Méditerranée et Ouest de l'Europe (notamment France et Grande-
A basse altitude, c'est la sauge la plus commune et répandue dans notre région (Alpes Maritimes), ainsi que dans le Var, les Bouches du Rhône, le Vaucluse et l’Hérault ainsi qu'en Italie (Ligurie, province d'Imperia).
Se trouve aussi sur le littoral atlantique mais est presque absente dans l'Est et
le Nord-
Peut dépasser la zone de l'olivier, pas strictement méditerranéenne.
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Vers la 6ème partie des Sauges...
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Vers la Famille des Lamiacées (Lamiaceae) ou Labiées (Labiatae)
Les Sauges (genre Salvia) 5ème partie
